Diego Sardi de Lima, ingeniero industrial de la Universidad Javeriana, es un emprendedor nato que hace 36 años adquirió Ventolini. Bajo su liderazgo, la marca pasó de ser una heladería a convertirse en una cadena de restaurantes, pastelerías y, hoy en día, en una solida industria de alimentos que maquila para grandes superficies nacionales e internacionales.

Soñador e innovador, introdujo en Colombia una de las primeras máquinas hiperbáricas, convencido de que era el futuro de la alimentación. Cree firmemente que las empresas deben estar al servicio de sus colaboradores y comunidades, por lo que Ventolini se define como una compañía de modelo capital-socialista.